如果能穿越回去，你愿意回到哪個時代？

    在后世作品詳盡的解讀下，宋朝形象的生動和其復(fù)雜性，讓它成為最迷人的朝代。宋朝到底好在哪？與中國歷史上其他朝代相比，要論哪個時期百姓負(fù)擔(dān)輕、人身更自由，兩宋確實吸引人。

    那么，如果真穿越回宋朝，你可以怎樣過一天？

《夢華錄》劇照

    卯時（05:00-06:59），清晨的報曉聲，還會提醒當(dāng)日天氣

    天還沒亮，趕早市的人就從僧人的報曉聲中醒來了。

    每日五更天，附近寺廟的頭陀就開始一邊敲木魚一邊唱佛音，沿街報時，提醒人們天快亮了，該起來干活了。 巷子里，一家又一家的窗戶開始映出燭光。點亮油燈，麻利地起床穿衣，頭陀的聲音還沒遠(yuǎn)去，大概就已經(jīng)洗漱完畢。

    溫馨提示：請記得刷牙哦，宋朝市民已有刷牙的習(xí)慣了，市場上也出現(xiàn)了販賣牙刷的鋪子。

    在北宋，僧人報曉已是十分常見的生活習(xí)俗?！稏|京夢華錄》記載：“每日交五更，諸寺院行者打鐵牌子，或木魚，循門報曉，亦各分地分，日間求化。”

    報曉工作通常由附近寺院的雜役和沒有剃度的出家人擔(dān)任，這些人稱作行者、頭陀。宮廷報曉還不太一樣，是由專門的“雞人”負(fù)責(zé)，如王安石在《次韻祖擇之登紫微閣二首》中寫，“宮樓唱罷雞人遠(yuǎn)，門闕朝歸虎士閑”。

    比較有趣的是，有的僧人在報曉的同時還會報當(dāng)日的天氣，以提醒有出門需求的人。不得不說，這一方式大大方便了當(dāng)時的“上班族”。

    辰時（07:00-08:59），早起趕集，買一份小報了解朝野消息

    在報曉聲中，宋朝都城的早市開始喧嘩起來。

    在城門口等候的生意人很早就排起了隊伍，等著趕一波早市，多賺些辛苦錢。

    汴京宰殺牲畜的作坊很多，每天一清早就有很多做肉類生意的人組團(tuán)趕集。有人挑著擔(dān)子，里面放滿了凌晨就宰殺分割好的豬肉，有人推車運送各類肉，有豬肉、羊肉等等。城里酒樓林立，對肉的需求多，起得早的人往往能賣一波好價錢。

（北宋）張擇端《清明上河圖》（局部）市集

    你會發(fā)現(xiàn)，這其中并沒有賣牛肉的。因為 宋朝民間禁吃牛肉——牛是農(nóng)耕主力，十分珍貴， 私自宰殺耕牛是犯法的，“主自殺牛馬者徒一年”。因此，豬肉和羊肉是當(dāng)時人們食用的主要肉類。

    如果你想買到最新鮮且價格實惠的各類肉，一個買菜的經(jīng)驗是，一些肉攤前冒著熱氣，那顯然是剛宰殺不久的。還有一點不方便，賣肉和賣蔬菜水果的集市不在同一處。售賣水果的地方集中在朱雀門外和州橋西面。

《東京夢華錄》中記載：“如果木亦集于朱雀門外及州橋之西，謂之果子行。紙畫兒亦在彼處，行販不絕?！?nbsp;所以你得推著小車去那邊的集市采購蔬菜水果、米面糧食，還有做菜的各種香料。集中售賣水果的一條街叫“果子行” ，各類時令水果都能在那一排攤位找到。

    天色已經(jīng)大亮，一路上能看到各種地攤，售賣食物，藥材、小吃點心等等，琳瑯滿目。

    早飯也是選擇多多?！坝咒伒曷勭姸?，賣早市點心”；“賣燒餅、蒸餅、糍糕、雪糕等點心者，以趕早市，直至飯前方罷”；“早市供膳諸色物件甚多，不能盡舉，自內(nèi)后門至觀橋下，大街小巷，在在有之，有論晴雨霜雪皆然也”。

    吃過早點之后，你還可以買一份新聞報紙，了解一下最近幾天的朝野時政消息?！銢]有聽錯，大約從北宋末開始，東京市場上已經(jīng)出現(xiàn)了商品化的報紙，叫做 “小報”、“新聞” 。 

    凌晨出售的報紙則叫做“朝報”，是由民間人士自發(fā)組織印賣的報紙，在當(dāng)下可謂十分流行。只需一份朝報，足不出戶就能知道最近發(fā)生了什么新鮮事。比如，某官員被皇帝貶斥啦，某將軍又打了勝仗啦……

    宋朝小報刊載的內(nèi)容，多為“內(nèi)探、省探、衙探”（報料人）提供的時政消息，由于民間小報反應(yīng)迅速， “朝報未報之事，或是官員陳乞未曾施行之事，先傳于外” ?！叭饲橄残露闷?，皆以小報為先，而以朝報為?！薄?/span>

    總之，汴京人真的很會享受生活，在當(dāng)時很難見到比這里還熱鬧的早市！正因為如此，在汴京城討生活的人，只要足夠勤快，就能靠雙手養(yǎng)活自己。

    各類洗面水的需求不比早餐低

    能悠閑吃個早點的是哪類人？

    這一邊是早起趕集和準(zhǔn)備上朝的打工人，另一邊，富貴人家的公子小姐很多會去酒樓過早。

    酒樓的早餐很豐富，想喝粥或吃點心，應(yīng)有盡有，并且價格還實惠，每份不超過二十文錢。如果對粥和點心不感興趣，附近瓠羹店還有灌肺和炒肺賣。

    除了早餐之外，酒樓還出售洗面水給住店的客人。有的客人一早起來要去上班，蓬頭垢面出門不合適，為了滿足這些人的需求，各種功能的洗面水就應(yīng)運而生了。不同的洗面水中加的是不同的藥材，它們還被賦予了好聽的名字，如“皇后洗面水”“御前洗面水”，功能之多，一點都不比后世的洗面奶遜色。

    出售各類洗面水是一門很火的生意，這些住酒樓的客人對洗面水的需求不比早餐低。

    巳時（09:00-10:59），上多少錢的班才能在汴京生活？

    走出家門和酒樓，一天中最重要的事情之一就是賺錢生活。那么在宋朝一個月得掙多少錢才夠養(yǎng)家糊口呢？

    咱們可以來算一算。按照北宋時候的物價來講——米的價格大約是8文錢一升，布的價格是500文一匹，街上買饅頭小吃之類的，一頓大概花15文錢。如果主食吃饅頭、胡餅、米飯，再買點小菜，偶爾來點肉，一天一個人吃飯的開銷大約是三四十文。加上買衣服、看病、茶葉、酒水、柴米油鹽、房租……一個四、五口人的普通家庭平均每天要花160文左右。

    這么看來，在當(dāng)時物價較高的汴京城生活，要是不想挨餓受窮，每天賺的錢不能少于100文。比如汴京城大部分酒樓跑腿的伙計，平均每天工資260文，估計就能過得還可以。

    但是如果眼光放高一點，要談什么行業(yè)最掙錢，文娛行業(yè)則是絕對的不甘落后。

    宋朝娛樂業(yè)發(fā)達(dá)，樂人、歌伎、舞女等收入都不低。據(jù)記載，宋孝宗時期一名在瓦舍演出的知名歌伎，最高日薪能達(dá)到二十多貫錢。也就是說，只需一年半，這名歌伎就能實現(xiàn)“家財萬貫”。一貫錢等于1000個銅錢（1000文），二十貫就是兩萬個銅錢。而當(dāng)時普通百姓的日收入是100到300文不等。感覺這個單位換成我們今天的“元”，好像也很貼切當(dāng)下的現(xiàn)實。

    普通歌舞伎、樂人的收入當(dāng)然沒有一些知名的“明星”那么高，但是跟市井職業(yè)相比，他們絕對是高收入人群。畢竟除了娛樂場，許多達(dá)官貴人家里也會養(yǎng)歌伎、舞伎。少則幾人，多則數(shù)十人。著名詞人辛棄疾家中就有十幾個歌伎，三十幾個舞伎。不用說，這肯定是一大筆開支。

     那喜歡穩(wěn)定生活，去“編制”內(nèi)的話能掙多少錢呢？

    宋朝官員的俸祿跟其他朝代相比，算是非常高的。比如宰相，樞密使等最高級別的官員，每個月俸祿是300貫，此外還有各種津貼，如衣物補貼，糧、茶、酒、炭、鹽等等，甚至連喂馬的草料錢，還有隨身人員的衣服糧食錢等等，公家全包。以上合計，一級官員的月收入至少有五六百貫，可能還不止。

    再比如最低級別的官員，如縣丞、縣令，月俸祿是十幾貫，加上各類津貼，他們每個月的收入能達(dá)到幾十貫，朝廷還會給他們分配職田。所謂職田，就是屬于官員但租給佃戶種的地，佃戶每年的收成是要按需上交的。 介于上述二者之間的普通官員，月收入至少也能達(dá)到一百貫以上，這還不包括實物補貼，職田等。另外，由于宋朝很多官員都參與經(jīng)商，所以在那個商品經(jīng)濟(jì)急速發(fā)展的年代，經(jīng)商收入很可能遠(yuǎn)比俸祿要來得高。上這樣的班，可能比現(xiàn)在的鐵飯碗還要更“人生贏家”。

    正午（11:00-12:59），午飯是一日三餐中最不受重視的

    宋之前的朝代，人們每天只吃兩頓飯，稱為朝食與夕食，沒有吃午飯的習(xí)慣。一般來說，只有皇室、諸侯才能一天吃三頓飯甚至更多。從宋代開始，由于社會生產(chǎn)力的發(fā)展，才出現(xiàn)三餐制的概念。

    但宋朝的午飯是一日三餐中最不受重視的。宋朝的三餐中，早餐是最重要的一頓，其次是晚餐，最后是午餐。但如果有重要的飯局，大多還是會安排在晚上進(jìn)行。

    可能有人問，一天只吃兩頓飯，難道就不餓嗎？應(yīng)該不餓。

    其實從春秋戰(zhàn)國到隋唐五代，老百姓基本都是一日兩餐，大家已經(jīng)習(xí)慣了。并且，吃得次數(shù)少，不代表量少。宋朝人民的一日兩餐每頓飯量都不算小，和三餐制的食物攝入量相差不多。

    七月經(jīng)夏，正是“曝書”時

    “曝書”這一習(xí)俗自漢代開始就有。為了防止書籍發(fā)霉蟲蛀，人們會定期把書拿出來翻曬。如賈思勰（北魏時期）在《齊民要術(shù)》中寫：“五月濕熱，蠹蟲將生，書經(jīng)夏不舒展者，必生蟲也。五月十五日以后，七月二十日以前，必須三度舒而展之”。

    這一書籍防霉防蟲蛀的習(xí)俗，慢慢演變成了一個品評書畫古玩的圖書展覽會——曝書會。

    從農(nóng)歷五月一號一直延續(xù)到八月，皇家會舉辦會舉行為期三個月的曝書會。如《蓬山志》描述：“秘省所藏書畫，歲一曝之，自五月一日始，至八月罷?！逼渲小懊厥　敝傅木褪钦乒芑始也貢拿貢?。皇家曝書會是個名副其實的珍寶展覽會，不僅有歷朝歷代的書籍文獻(xiàn)，還有名畫、古琴、古董……

    但頗有些遺憾的是，這個書展只對朝中部分官員開放，普通閑散人士是沒有入場券的。

    曝書會期間，皇帝會允許部分官員前來參觀，比如館閣職（正三品，大學(xué)士一類）的官員，參照蘇軾。蘇軾曾官拜大學(xué)士，因而有資格去皇家曝書會參觀。他見到王羲之《十七帖》后，寫詩贊嘆道：“三館曝書防蠢毀，得見《來禽》與《青李》。”

    文人學(xué)士在這段日子里可以說是大飽眼福了，對他們來說，這實在是太難得的機(jī)會——館藏多年的古籍和真跡會在這一時候重見天日。

    要知道，以往的每個朝代，平明百姓乃至朝中官員，可能一輩子都無法踏入皇家圖書館，除非是皇族成員或者受特殊恩寵的重臣，才有這樣的資格。直到宋朝，事情才有了轉(zhuǎn)變。

    相國寺開放日：天氣好，擺攤掙錢去啊

    寺廟和年輕人的雙向奔赴，也許可以尋跡至宋朝。

    相國寺在汴京的內(nèi)城，位于大內(nèi)正門前，州橋的東面，初建于北齊，原名建國寺，唐睿宗賜其名“大相國寺”，北宋時期被封為皇家寺院，是全國的佛教中心，香火鼎盛。

    同時，大相國寺也是一個大型的綜合貿(mào)易市場?！稏|京夢華錄》記載，“相國寺每月五次開放，萬姓交易”。

    每逢開放日，汴京城的百姓會涌入寺中，擺攤做生意。去寺里趕集淘寶的人也非常多，說是摩肩接踵也不過分。如果這天去擺地攤，會是一個絕佳的營收機(jī)會。因為客流量大，能賺比平日多好幾倍的錢。

    寺院大門口的攤子大多是賣活物的，飛禽走獸游魚，應(yīng)有盡有。寺廟第二道門的一片攤位，則“規(guī)格”更高一些，賣的都是一些生活用品。比如屏風(fēng)、竹席、馬鞍、韁繩、弓箭，還有水果蔬菜，洗漱用品等，就連臘肉都有。生活中用到的東西，只要能想到的，在這里就都能買到。

    沿著主路繼續(xù)往里走，靠近佛殿的是一些有招牌的固定攤位，比如大名鼎鼎的王道人蜜餞，趙文秀筆，潘谷墨……

宋人博古圖

    逛到這，你可以順道去里面吃個飯，大相國寺的齋飯也是遠(yuǎn)近聞名。這兒的僧人師父廚藝好，齋飯信手拈來，健康且美味，很多擺攤的小販還有逛街的人都會來吃齋飯。偶爾碰上大型齋會，師父們也能很快備齊幾百人份的食物。

    最神奇的是，大相國寺還有賣葷菜的地方——大名鼎鼎的“燒朱院”就以炙豬肉這道美食聞名遐邇。

    據(jù)聞，相國寺一位叫惠明的僧人擅長做炙豬肉，《畫墁錄》記載：

    相國寺燒朱院舊日有僧惠明善庖，炙豬肉尤佳。一頓五觔。楊大年與之往還，多率同舍具飧。一日大年曰：“爾為僧，遠(yuǎn)近皆呼’燒豬院’，安乎？”惠明曰：“奈何？”大年曰：“不若呼’燒朱院’也?！倍既艘嘧源烁暮?。

    要是逛累了，還可以隨處找到一間茶館休息。宋朝茶文化鼎盛，時人愛喝茶，無論是在家招待朋友還是出門逛街歇腳，都喜歡來一杯茶。因此，汴京城的茶坊隨處可見，一點不比當(dāng)代的咖啡廳少。

    且諸多茶坊的名字也很有趣，比如俞七郎茶坊、朱骷髏茶坊、郭四郎茶坊、張七相干茶坊、黃尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊等。

    申時（15:00-16:59），今天晚飯自己做還是點外賣呢？

    在一天工作結(jié)束后，普通人家會盡早回去做飯。要說這汴京老百姓的主食，當(dāng)然是各種餅了。有胡餅、蒸餅、湯餅等。胡餅指的是用火烤的餅，就是現(xiàn)在新疆一帶隨處可見的馕。湯餅則是下到水里煮的面食，既面片湯。蒸餅指的是用籠屜蒸熟的餅，也就是后世所說的饅頭。

    宋仁宗趙禎繼位后，因為蒸餅的“蒸”和“禎”讀音相近，為了避他的名諱就改成了炊餅。也就是說，《水滸傳》中武大郎賣的炊餅，其實也屬于饅頭一類，只不過宋朝的饅頭會在里面夾一些餡兒料，比如羊肉。

    然而對于一些生活不錯的富貴人家而言，也有另外的選擇，就是和當(dāng)代人一樣“點外賣”。

    那時候宋朝酒樓的外賣服務(wù)就已經(jīng)非常成熟了，張擇端《清明上河圖》中就畫了一位送外賣的伙計，一手拿著筷子，一手端著碗，非常生動形象。吳自牧在《夢粱錄》記載：“市食點心，四時皆有，任便索喚，不誤主顧。”

    這種人性化的外賣服務(wù)，對于當(dāng)時遍滿汴京城的科舉備考生而言是極大的福利，若因備考無暇出門，卻又饞酒樓的美食，隨時叫外賣即可。那個年代的閨閣女子們，即便大門不出、二門不邁，在家也一樣可以吃香喝辣。

    羊頭簽、盤兔、三脆羹、洗手蟹……這些宋朝酒樓的常見菜式外賣都可以點到，樣式豐富、不可勝數(shù)。

    而且不僅民間百姓會點外賣，甚至皇帝也有外賣需求?！稏|京夢華錄》記載：“諸般市合，團(tuán)團(tuán)密擺，準(zhǔn)備御前索喚?！币馑际钦f，（燈會期間，晨暉門有皇帝的御用看位）附近賣各色小吃的攤位很多，都是給皇帝點吃食準(zhǔn)備的。

    戌時(19:00-20:59)，夜生活可能才剛剛開始

    在唐朝，宵禁制度非常嚴(yán)格，晚上沒人出門。但到了宋朝，夜市燈火通明，到處都是小吃攤，不吃夜宵似乎都對不起這個富裕的年代。

    雖然唐朝實行的是坊市制度，住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)分開，但到了北宋，坊市制度取消了，商業(yè)活動繁榮，融入到了住宅區(qū)，店鋪越來越多，從事買賣的百姓也愈發(fā)多了。在這樣的環(huán)境土壤中，夜晚的星星燈火照亮了昏暗的街市，豐盈了百姓原本平淡的夜生活。

    “夜經(jīng)濟(jì)”雖然可以追溯到更早的朝代，但真正將之發(fā)揚成熟的確是宋朝。北宋的首都開封和南宋的臨安都是百萬人口級別的大都市，《東京夢華錄》記載：“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張。如要鬧去處，通曉不絕”。就是說，晚上十一點到一點，夜市才剛剛收攤，凌晨3點到5點就又開張了。

    汴京城內(nèi)商鋪林立，甚至大相國寺一帶就是各類店鋪的集中區(qū)域，“寺東門大街，皆是幞頭、腰帶、書籍、冠朵鋪席?！彼纬砸部蓮氖律虡I(yè)經(jīng)營，如《宋史資料萃編》記載，“九市官街新筑成，青裙販婦步盈盈”。

    亥時（21:00-22:59），睡前看到的這個屋頂，租下來可不便宜

    兼具辛苦與娛樂的一天結(jié)束了，回到住房躺下，頭頂?shù)姆苛禾嫒苏趽踝×思?xì)雨。別說，這屋頂當(dāng)時能讓莊宅牙人（現(xiàn)在的房產(chǎn)中介）給租下來，可真不便宜。

    京城繁華，寸土寸金。全國各地的商人都來這里做生意，租買房屋和商鋪的人越多，房價就越高。加上每年都有很多學(xué)子來京城求學(xué)，準(zhǔn)備科舉考試，這幾年房屋出租行業(yè)越來越熱門了。

    宋朝房價之高，可不止京城，很多二三線城市也便宜不到哪兒去。當(dāng)時的百姓大多是租房住的，如《水滸傳》提到，武大郎“在清河縣住不牢，搬來這陽谷縣紫石街‘賃房’居住，每日仍舊挑賣炊餅?！笨梢娢浯罄勺∧翘變蓪有遣⒉皇撬约旱姆孔樱亲鈦淼?。

    宋朝的房租到底有多高呢？這個問題得分情況看，私人出租的房屋價格較高，一個月幾貫到幾十貫不等。司馬光在《司馬文正公傳家集》中提到，“月掠房錢十五貫，足供日用”，說明當(dāng)時租房子的平均價格是一個月15貫（15000文），一天的租金就是500文。和當(dāng)時百姓的收入相比，這個價格可以說是非常高了。

    別說普通百姓，很多朝中大人也買不起房。

    宋仁宗時期的宰相韓琦曾說，“自來政府臣僚，在京僦官私舍宇居止，比比皆是?！闭f明很多在京城就職的官員都是租房住的。朱熹也說過，“且如祖宗朝，雖宰執(zhí)亦是賃屋。”意思是北宋初期，連宰相都是租房住的。

《浩然齋雅談》中記載了南宋一官員的詩句：“小小園林矮矮屋，一日房錢一貫足?！笨梢缘贸龅男畔⑹?，南宋時期的官員租房，租金是一日一貫，一個月30貫。

    歐陽修寫過如下詩句，“嗟我來京師，庇身無弊廬。閑坊僦古屋，卑陋雜里閭?！睔W陽修曾官至翰林學(xué)士、樞密副使、參知政事，連他都只能租簡陋的房子，京城的房價之高可見一斑。

    但是因為京城的人口密度實在太大，為了解決百姓住房問題，北宋政府也有制定相應(yīng)的對策，比如推出了租金低廉的公租房。若是發(fā)生自然災(zāi)害，官府還會適當(dāng)減免公租房的租金。公租房的月租是四五百文，完全在百姓的承受范圍內(nèi)。因此，大部分百姓會選擇住公租房。

宋朝政府向民眾提供公租房，價格會比私人租賃的房子要低廉許多。管理公租房的機(jī)構(gòu)叫“樓店務(wù)”，又叫“店宅務(wù)”，負(fù)責(zé)公租房的建造、租賃和管理。見《夢粱錄》，“樓店務(wù)，在流福橋北，有官設(shè)吏令宅務(wù)合于人員，收檢民戶年納白地賃錢?！?/span>

    平民百姓在京城居住的情況，如《東京夢華錄》：其后街或空閑處團(tuán)轉(zhuǎn)蓋房屋，向背聚居，謂之“院子”，皆小民居止。大致意思是，（京城）后街和空置的地方蓋著簡陋的房子，這些房子排成一圈，房子之間相互背對著，這樣的房子叫做“院子”，在這里居住的都是一些身份低微的百姓。

所以，大家都是租房一族，一起為房東打工，想來那時的古人應(yīng)該和我們有一樣的煩惱吧。

注：圖文部分鳳凰網(wǎng)讀書

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