筷子古時(shí)又被稱為「箸」，由漢族發(fā)明的非常具有民族特色的餐具，是中華餐飲文化的標(biāo)志之一，后傳值周邊國(guó)家。日常隨處可見(jiàn)的筷子，承載了我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化，和我們的生活密不可分，隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，筷子文化也被廣泛運(yùn)用到民間禮俗中去。

    送人碗和筷子寓意未來(lái)的生活穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),幸福快樂(lè)。碗是圓滿，是生活工作穩(wěn)定，作為朋友一個(gè)碗里吃飯,同舟共濟(jì)?？曜邮侨】甑闹C音，就是祝對(duì)方快快樂(lè)樂(lè)。

    送筷子給不同對(duì)象的人，寓意也不同。

    比如，送筷子給剛結(jié)婚的新人，就有筷子筷子，快快生子的意思，寓意早生貴子了。

    送筷子給一對(duì)戀人的意思就是成雙成對(duì)，永不分離的意思。

    送筷子給老師則寓意耿直，無(wú)私奉獻(xiàn)不求回報(bào)。

筷子當(dāng)做商務(wù)禮品贈(zèng)送的意思就是希望和對(duì)方保持一個(gè)互利協(xié)作關(guān)系，不能缺少一方，合作共贏！

    結(jié)婚時(shí)作為定情之物，兩根筷子在一起，白頭到老，永不分離！只送給關(guān)系親密的人，雙木即成林，相伴到永遠(yuǎn)!

筷子的寓意

    在我們國(guó)家，對(duì)于筷子的制作要求和制作標(biāo)準(zhǔn)，都是非常嚴(yán)格的，其寓意，也是非常豐富的。下面，就請(qǐng)我一一道來(lái)：

一是長(zhǎng)度。

    筷子的長(zhǎng)度通常為七寸六，長(zhǎng)一點(diǎn)或短一點(diǎn)，都不行。

    為什么取這個(gè)長(zhǎng)度，因?yàn)?，它的寓意代表著一個(gè)人的七情六欲。

    那么，什么是七情？按《禮記》以及儒家，指的是喜、怒、哀、懼、愛(ài)、惡、欲；按照佛教，指的是喜、怒、憂、懼、愛(ài)、憎、欲；而按醫(yī)家界的觀點(diǎn)，指的是喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。而我們通常說(shuō)的七情，指的就是醫(yī)學(xué)界的觀點(diǎn)。

    那么，什么是六欲？《呂氏春秋》里指生、死、耳、目、口、鼻所生的欲望；佛教則認(rèn)為是色欲、形貌欲、威儀姿態(tài)欲、言語(yǔ)聲音欲、細(xì)滑欲、人相   欲；后來(lái)，人們將六欲習(xí)慣性地概括為：見(jiàn)欲（視覺(jué)）、聽(tīng)欲（聽(tīng)覺(jué)）、香欲（嗅覺(jué)）、味欲（味覺(jué)）、觸欲（觸覺(jué)）、意欲（想覺(jué)）。其實(shí)，這也是我們通常認(rèn)為的觀點(diǎn)。

二是形狀。

    我們所用的筷子，都是一頭圓方一頭方，盡管市場(chǎng)上也有買(mǎi)一頭圓一頭尖的，但這種筷子只是近些年才有的，以前在我們國(guó)家是沒(méi)有這種一頭圓一頭尖的筷子的，這一點(diǎn)在后面還要講。

    那么，筷子為什么是一頭圓一頭方的呢？它又有什么寓意呢？這一點(diǎn)，在我們老祖宗設(shè)計(jì)筷子的時(shí)候，可謂是賦予的寓意太豐富了。

    “一頭圓一頭方”代表的寓意是天圓地方。注意，這里的“天圓地方”可不是風(fēng)水學(xué)上的地平說(shuō)，這里指的是一種哲學(xué)思想，也可以說(shuō)是陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)的一種體現(xiàn)。天與圓象征著運(yùn)動(dòng)，而地與方則象征著靜止，兩者的結(jié)合則是指陰與陽(yáng)平衡、動(dòng)與靜互補(bǔ)。

    “天圓地方”的設(shè)計(jì)理念，在我國(guó)古代的建筑、貨幣等方面均有體現(xiàn)，例如，古建筑里的天壇與地壇、四合院以及用于貨幣流通的方孔圓錢(qián)等等，均有這種體現(xiàn)，這里不一一贅述。

    而一頭圓一頭方還有一個(gè)好處就是，我們吃飯的時(shí)候，把方頭握在手里更為牢固，也不容易滑動(dòng)；而把圓頭用于夾東西又比較好夾，既不容易把夾著的食物脫落，也便如筷子頭機(jī)動(dòng)靈活。比如，我們用圓頭夾粉條、面條、豆芽等等比較圓滑的食物時(shí)，更加容易夾住，不易掉落。

三是用法。

    我們用筷子吃飯的時(shí)候，把兩根筷子握在手里，通常是一根動(dòng)一根不動(dòng)，或者是一根動(dòng)的輕或慢，而另一根動(dòng)的重或者快。

    這難道僅僅是我們的習(xí)慣嗎？當(dāng)然不是，這里面也有寓意。那寓意又是指什么呢？

    我們的老祖宗在設(shè)計(jì)筷子的時(shí)候，想比也考慮到了這一點(diǎn)，這一動(dòng)一靜，就代表著一陰一陽(yáng)。我們中國(guó)人講究天、地、人三合，也就是通常說(shuō)的陰陽(yáng)平衡。那么什么是陰陽(yáng)平衡？這與使用筷子又有什么聯(lián)系呢？

    陰陽(yáng)平衡，指的就是陰和陽(yáng)雙方的消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，要保持一定的協(xié)調(diào)性，既不能過(guò)分夸張，也不能過(guò)分偏衰，要呈現(xiàn)出一種相互協(xié)調(diào)的狀態(tài)。陰陽(yáng)平衡它有著四大特點(diǎn)和三大體現(xiàn)，分別是：

    四大特點(diǎn)：氣血充足、精力充沛、五臟安康、容顏發(fā)光；

    三大體現(xiàn)：生命活力強(qiáng)、生理功能好、心理承受力強(qiáng)。

    用筷子夾食物入口，那就代表著“民以吃為天”，把七情六欲和吃飯?zhí)齑蟮氖拢卫蔚卣莆赵谧约旱氖种?。可?jiàn)，我們的老祖宗是多么的有智慧，這又是一件多么偉大的事。

三長(zhǎng)兩短

    指在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊地放在桌子上。過(guò)去中國(guó)人死后裝進(jìn)棺材還沒(méi)有蓋上棺蓋的時(shí)候，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以寓意不吉利，要盡量避免這種情況。

仙人指路

    這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫「罵大街」。因?yàn)槌燥垥r(shí)食指若伸出，就會(huì)總在不停地指著別人。這樣會(huì)對(duì)人際關(guān)系造成損害。

擊盞敲盅

    這種行為被看做「乞丐要飯」，其做法是在用餐時(shí)拿筷子敲打盤(pán)碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，用發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，引起行人的注意并給予施舍，寓意窮困潦倒，最好避免。

迷箸刨墳

    這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳一般。這種做法有失禮儀，會(huì)令人生厭，寓意不吉利。

顛倒乾坤

    就是用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是會(huì)被人看不起的，正所謂「饑不擇食」，以至于將筷子使倒了，寓意家庭運(yùn)勢(shì)下滑，不宜這樣拿筷。

定海神針

    在用餐時(shí)拿一只筷子去插盤(pán)子里的菜品，這一舉動(dòng)，如同當(dāng)眾對(duì)人伸出中指，這是對(duì)同桌用餐人的一種羞辱，是一種極不禮貌的舉動(dòng)。如果請(qǐng)比較重視這些的人吃飯，你就要注意了。

當(dāng)眾上香

    是指出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。這會(huì)被人視為大不敬。因?yàn)榘凑罩袊?guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，為死人上香時(shí)才會(huì)這樣做。所以，如果把筷子插在飯中，那無(wú)疑是把對(duì)方視同于死人一樣，可能會(huì)造成人際關(guān)系的緊張局面。

交叉十字

    這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上，這也是不對(duì)的。中國(guó)人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才會(huì)打叉子，是一種不吉利的做法。

落地驚神

    所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn)。因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為，祖先們?nèi)奸L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以要盡量避免這種行為。

    筷子的用法拋開(kāi)它的寓意，也是一個(gè)人教養(yǎng)的重要體現(xiàn)。行筷正確，相信好運(yùn)會(huì)伴你一生！